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豬肉白菜粉條大蒸包

美食達人@M麥子
豬肉白菜粉條大蒸包封面圖

菜式簡介
  早餐吃什麼?當然是豬肉白菜粉條大蒸包!呵呵,不過這是我的選擇。粉條類的的蒸包是我的大愛,不管是白菜還是韭菜或是芹菜,只要有粉條,那就我的最愛。呵呵。
  白菜營養
  1· 白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。
  2· 秋冬季節空氣特別幹燥,寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顔效果。
  3· 美國紐約激素研究所的科學家發現,中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多,是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素,它們能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
面粉480克
白菜500克
適量
輔助料
粉條適量
奶粉適量
調味料
適量
適量
雞粉適量
花椒粉適量
酵母適量
醬油適量

豬肉白菜粉條大蒸包的做法步驟

  • 第一步:酵母用溫水化開,加入面粉和奶粉,和成柔軟適中的面團,放溫暖處發酵。
  • 第二步:白菜切丁,撒鹽腌去多余水分。
  • 第三步:五花肉切丁。
  • 第四步:五花肉中放入油、醬油、花椒粉拌勻。
  • 第五步:放入提前泡好的粉條拌勻。
  • 第六步:加入白菜。
  • 第七步:放雞粉拌勻。
  • 第八步:面開後,把面揉均勻,分成大小相同的劑子。
  • 第九步:擀皮包餡。
  • 第十步:放入鍋內(溫水)再次醒發半小時。
  • 第十一步:大火蒸30分鍾,關火後再焖5分鍾。取出包子。
  • 豬肉白菜粉條大蒸包做法技巧/竅門/補充說明:

    包好後一定要再次發酵。
    這個菜譜的量正好是22個,餡和面一點沒剩。你可以自己添加。

    相關食材:豬肉白菜粉條

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