豬肉白菜粉條

美食達人@樂食記

菜式簡介
　　豬肉白菜炖粉條，可謂是無人不知的東北炖菜，雖然做法各不相同，但食材基本就是豬肉，白菜，粉條，再加上各種配料，放一起小火慢炖的一道菜，炖出來的菜，湯汁濃郁，豬肉因經過煎製，肥而不膩，粉條Q感爽滑，省事又營養。

第一步：准備好材料，五花肉洗淨切成薄片。

第二步：大白菜清洗幹淨後菜葉和菜幫子分開切碎。

第三步：粉絲用清水浸泡撈出，待用。

第四步：鍋中倒入適量油，油熱後放入切好的五花肉片，煸炒至肉片變白。

第五步：再放入八角，老姜片，蔥段和幹紅辣椒一起煸炒出香味。

第六步：然後把大白菜幫子一起放入鍋中翻炒一下。

第七步：把煸炒好的五花肉和大白菜幫子一起盛出放入砂鍋，加入2勺生抽，1勺老抽。

第八步：再加入1勺八寶醬。

第九步：然後加入熱水，大火煮開後轉中火炖2分鍾。加入白菜葉子和浸泡好的粉絲一起炖煮。

第十步：炖至白菜變軟，粉絲變軟糯，大火收汁就可以熄火了。

豬肉白菜粉條做法技巧/竅門/補充說明：

1、大白菜的葉子和菜幫子要分開切，菜葉易熟，煮的時候先把菜幫子放入煮，再放菜葉。2、沒有八寶醬可以不加，或者換成其的醬像腐乳汁等。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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