豬肉丸燴白菜

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　利好的白菜很百搭，可以與多種食材組合，烹製多款美味。豬肉丸子燴白菜，營養豐富，也非常好吃，是老少皆宜的應季菜品。

第一步：切好蔥姜，備好大料。

第二步：提前做好的炸至4、5分熟的豬肉丸子。

第三步：起油鍋，蔥姜，大料入鍋煸香。

第四步：加醬油。

第五步：加適量高湯。

第六步：加白糖。

第七步：丸子入鍋。大火燒開，改文火蓋上鍋蓋燒。其間適時翻炒。

第八步：白菜洗幹淨，切成塊。

第九步：丸子7、8分熟時加鹽、味精。

第十步：白菜入鍋燴。

第十一步：白菜熟，入味，即可出鍋裝盤。

豬肉丸燴白菜做法技巧/竅門/補充說明：

1、文火慢燴，丸子更入味。
2、出鍋前勾薄芡，菜的看相更好。我家食客不喜歡芡汁，所以這步就免了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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