川貝蒸雪梨
美食達人@尋夢一ZbDu
菜式簡介
川貝蒸梨是一道養生藥膳。以雪梨，川貝和冰糖製作而成。其做法簡單快捷，營養健康，並具有潤肺，止咳，化痰的功效。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雪梨1個
- 川貝3克
- 輔助料
- 黃冰糖少許
川貝蒸雪梨的做法步驟
第一步：雪梨1個，野生川貝3克，黃冰糖少許。第二步：雪梨洗淨，從根部切下一點(大約五分一處)。第三步：用勺子和刀挖出梨核，然後把能挖出梨肉挖出來切碎。第四步：把切碎的梨肉裝回去。第五步：放上黃冰糖，第一次放多了吃的時候加水稀釋一下，可少放一點。第六步：3克川貝擀碎。第七步：放到盅裏。第八步：蓋上梨蓋，用牙簽固定住。第九步：放高壓鍋裏，下面加了500ml水。第十步：蓋好蓋子，設定20分鍾。第十一步：好了，晾涼一點就可以吃了。第十二步：基本上蒸化了，攪拌均勻就可以了。據說野生的比較好用，一天蒸一個梨三天就差不多。
