卡仕達超軟吐司

美食達人@米芽

卡仕達超軟吐司封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 蛋黃1個; 細砂糖40克; 高筋面粉265克; 鮮奶65克; 鹽1/2小勺; 即溶酵母4克; 奶粉15克; 水100克; 無鹽黃油25克

卡仕達超軟吐司的做法步驟

第一步：將卡仕達醬材料混合，攪勻，用小火邊煮、邊攪拌至糊狀後離火，冷卻，再冷藏約1小時。

第二步：將面團材料除黃油外，全部與卡仕達醬混合，後油法揉至完全階段。

第三步：基礎發酵至2-2·5倍大。

第四步：取出面團，排氣，分成3等份，松弛15分鍾。

第五步：取其中一個面團，擀開成橢圓形。

第六步：卷起。

第七步：卷好的面團再松弛10分鍾。

第八步：取一份面團，縱向擀長。

第九步：由上往下卷起，約2-3圈，不要超過3圈。

第十步：放入吐司模中。

第十一步：第二次發酵至8分滿，表面刷蛋液。這時烤箱190度預熱10分鍾。

第十二步：將吐司模送入預熱好的烤箱，烤約35分鍾，烤好後立即出爐脫模。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：吐司

相關菜譜：: 黑芝麻吐司的做法; 花花牛吐司的做法; 紫薯肉松吐司卷的做法; #柏翠大賽# 法式吐司（French Toast）的做法; 吐司山藥卷的做法[圖解]; 杏仁吐司。的做法[圖解]; 紅糖全麥吐司的做法; 吐司披薩的做法; 【黑芝麻吐司】做一個好吃又營養的吐司的做法; 水簾拉絲吐司的做法; 法式金磚克力吐司】------內附詳細做法新手也能DIY的做法; 芝士雲朵吐司的做法; 魚籽雞蛋煎吐司的做法; [香腸吐司卷]的做法; 鮮奶蔓越莓吐司（冷藏發酵法）的做法[圖解]; 香蕉巧克力吐司的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM