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花樣南瓜紅棗椰蓉包

美食達人@美食誘惑饞貓
花樣南瓜紅棗椰蓉包封面圖

菜式簡介
  秋季的南瓜最香甜軟糯,是秋冬保養身體的好食物,最近,除了用南瓜製作菜肴外,還變著花樣用南瓜製作各式各樣的面點,成品金燦燦、黃澄澄,誘人食欲,口感蓬松柔軟,不用放糖,自帶甜味,營養健康,深受家人的喜愛。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
普通面粉800克
酵母8克
熟南瓜泥640克
輔助料
紅棗椰蓉餡300克

花樣南瓜紅棗椰蓉包的做法步驟

  • 第一步:將面粉、酵母、蒸熟的南瓜泥混合,揉成光滑的面團,蓋上蓋子或保鮮膜,置溫暖處發酵至二倍大。
  • 第二步:將發酵好的面團排氣、揉勻,分成大小相等的面劑子。
  • 第三步:將小劑子擀成包子皮,放入紅棗椰蓉餡。
  • 第四步:捏緊收口,揉圓,收口朝下,用夾子夾出喜歡的花樣。
  • 第五步:放入鋪有濕屜布的蒸籠裏,中間要有間隔,蒸時會變大。二次醒發至1·5倍大。
  • 第六步:大火將水燒開,中火蒸20分鍾,焖3-5分鍾後再揭開鍋蓋。
  • 第七步:金黃誘人。
  • 第八步:蓬松香甜。
  • 第九步:像花兒一樣盛開。
  • 花樣南瓜紅棗椰蓉包做法技巧/竅門/補充說明:

    1、蒸好後焖3-5分鍾再揭開鍋蓋,開蓋時要注意,不要把蓋子上的水滴在面點上。
    2、老南瓜、紅棗都很甜,不需另加糖。

    菜譜標簽:家常菜主食
    相關食材:南瓜紅棗椰蓉

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