南瓜椰蓉小方

美食達人@馬卡龍小魔女

第一步：這個南瓜泥我已經蒸熟，並且過篩了一遍了，我們就直接可以用，我把它倒進奶鍋裏稍稍的炒幹水分，砂糖，玉米澱粉，淡奶油還有牛奶都一起入鍋。

第二步：這個玉米澱粉遇熱是比較容易結塊的，所以在我們沒有開火之前，一定要先把它攪拌到無幹粉的狀態，再開小火，把南瓜泥煮到比較濃稠又有流動性就可以離火了過程中要用刮刀不斷地攪拌，不然這個南瓜泥是很容易糊鍋的。

第三步：接著就准備一個保鮮盒，在底部撒上一些椰蓉來防粘，再把煮好的南瓜泥倒進去，用刮刀刮平整。

第四步：然後就可以蓋上蓋子，放到冰箱裏冷藏2小時以上。

第五步：冷藏好了的南瓜泥，我把它取出來，在表面上再撒一層椰蓉，然後暴力一點，保鮮盒倒扣，哐當一下給它脫模。

第六步：脫完模之後就可以切成一個個小方塊了。

第七步：最後，切好的小方塊也都放進椰蓉裏面滾上一圈，把側面啥的都粘上椰蓉，這樣直接裝盤，一個顔值特別高的椰蓉小方就做好啦。

南瓜椰蓉小方做法技巧/竅門/補充說明：

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菜譜標簽：下午茶小吃學生

相關食材：南瓜椰蓉

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