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南瓜椰蓉面包

美食達人@天使愛下廚
南瓜椰蓉面包封面圖

菜式簡介
  最喜歡南瓜了,南瓜粥、南瓜餅、南瓜湯…總是會用它,變換出各種不同的吃法,喜歡南瓜的顔色,更喜歡南瓜的口感細膩香甜,還有南瓜的營養是非常豐富的,這也是常常選用南瓜的理由。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
高筋面粉250克
南瓜泥150克
雞蛋1個
輔助料
酵母粉4克
細砂糖20克
3克

南瓜椰蓉面包的做法步驟

  • 第一步:將所需食材准備好
  • 第二步:除黃油外所有材料混合揉勻成團,10分鍾後加入黃油。
  • 第三步:室溫靜置松弛10分鍾
  • 第四步:取一個面團,擀成長片
  • 第五步:面團揉到擴展階段,發酵兩倍大,取出滾圓排氣
  • 第六步:將椰蓉餡混合攪拌均勻
  • 第七步:撒上椰蓉
  • 第八步:卷起
  • 第九步:拍扁
  • 第十步:用刀切開三條,頂端不切斷
  • 第十一步:編辮子,尾端收緊
  • 第十二步:盤起
  • 第十三步:入烤箱再次發酵兩倍大,調好溫濕度,可以在烤盤下放上一碗熱水,發酵好後,表面刷蛋液,撒上杏仁片,烤箱中層180度18分鍾
  • 第十四步:香甜松軟可口的面包烤好了
  • 菜譜標簽:烘焙面包
    相關食材:南瓜面包椰蓉

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