南瓜椰蓉面包條

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南瓜椰蓉面包條封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高粉300克; 南瓜泥110克; 蛋液35克; 酵母3克; 砂糖25克

輔助料: 黃油20克; 水43克; 煉乳20克; 奶粉10克; 鹽4克

南瓜椰蓉面包條的做法步驟

第一步：南瓜切塊搗成泥

第二步：除開黃油一起放入面包機內攪拌20分鍾成團

第三步：加入軟化黃油繼續揉一個程序蓋保鮮膜入面包機桶內發酵1小時

第四步：排氣後分割成72克左右一個的團子

第五步：蓋保鮮膜靜置松弛15分鍾

第六步：擀開成橢圓形橫放對折

第七步：上下對折一次後再次對折收口捏緊

第八步：放入密閉空間加熱水二次發酵至明顯變大

第九步：切口

第十步：表面塗蛋液

第十一步：撒適量椰蓉

第十二步：送入預熱好的烤箱170度18分鍾即可

第十三步：取出常溫納涼後放入保鮮袋即可。

第十四步：可以加入蜜豆，豆沙等食材用作內陷

菜譜標簽：烘焙

相關食材：南瓜面包椰蓉

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