椰蓉花形面包

第一步：准備好面團的材料：高筋面粉250克、牛奶120克、雞蛋50克（1個）、白糖20克、黃油20克、酵母3克

第二步：將除黃油外所有材料倒入面包機中，按和面程序（15分鍾）

第三步：加入黃油，再按一次和面程序，和至擴展階段。

第四步：面團拿出來用個大盆裝起來，蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵。

第五步：待發至2倍時拿出來排氣。

第六步：排好氣的面團分成8等份，蓋上保鮮膜醒15分鍾。

第七步：這時候准備椰蓉的材料：椰蓉50克、黃油30克、雞蛋50克（留適量用來刷面包表面）、白糖30克

第八步：黃油軟化，加入白砂糖、和雞蛋拌勻，再倒入椰蓉拌勻。

第九步：將拌好的椰蓉餡捏成8個小團。

第十步：取一個面團，包入椰蓉餡，然後收口朝下擀成圓餅狀，用刀或剪刀剪成如圖狀。

第十一步：剪好後將第一瓣翻轉90度，切口面朝上成花狀。

第十二步：一盤放四個，入烤箱，發酵至2倍大，刷蛋液，入預熱好的烤箱，中層上下火180度烤15分鍾即可。