#新良首屆烘焙大賽#椰蓉面包卷

美食達人@澤瑞媽媽

菜式簡介
　　耶香奶香，一款超級美味的面包，而且做法簡單，很適合做早餐。

第一步：食材：高筋粉、低筋粉、牛奶、白糖、黃油、椰蓉、雞蛋液、酵母粉

第二步：食材中除黃油外所有食材放入面包桶內，白糖30克和食鹽3克對角放，面粉上挖個小窩放入酵母粉。

第三步：啓動一個揉面程序後放入軟化好的黃油（25克）

第四步：揉至能輕松拉出薄膜。

第五步：揉至能輕松拉出薄膜後團圓，蓋上保鮮膜放入溫暖處第一次醒發。

第六步：醒發面團的時候來製作椰蓉餡料：軟化的黃油和白糖牛奶一起拌勻

第七步：加入椰蓉

第八步：從一頭卷起

第九步：切成段

第十步：碼入烤盤。進行第二次發酵。（烤箱中放入一碗熱水，放入烤箱中發酵）

第十一步：發酵至1·5倍大

第十二步：放入預熱好的烤箱170°25分鍾左右。

第十三步：出爐了

#新良首屆烘焙大賽#椰蓉面包卷做法技巧/竅門/補充說明：

上色滿意後要及時蓋上錫紙，防止顔色過深。

菜譜標簽：老人兒童烘焙早餐

相關食材：面包椰蓉

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