椰蓉花朵面包

美食達人@陽臺上的草莓

椰蓉花朵面包封面圖

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 發酵面團300克; 椰蓉餡適量

輔助料: 雞蛋液20克; 植物油10克

椰蓉花朵面包的做法步驟

第一步：發酵面團分成4個小劑子排氣後擀開。

第二步：用黃油，雞蛋，牛奶，椰蓉，白糖拌成椰蓉餡，面片包入椰蓉餡。

第三步：收口朝下再次擀開。

第四步：用刀把面片切5刀，頂部不切段。依次疊在一起。

第五步：把疊在一起的面片用雙手反方向扭轉成長條，順著扭轉的方向把兩頭接在一起。

第六步：接口放在下面比較美觀。

第七步：放溫暖處發酵30分鍾，發好後刷一層雞蛋與牛奶的混合液。

第八步：烤箱提前預熱150度中層，20分鍾。

第九步：成品圖。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：面包椰蓉

答配菜譜：椰蓉與面包的做法

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