椰蓉牛奶糕

美食達人@鑫姐廚房

第一步：牛奶一盒，玉米澱粉准備好

第二步：椰蓉少許

第三步：取一小碗，放三勺澱粉

第四步：放水，水沒過澱粉即可，攪勻

第五步：牛奶入鍋放糖2勺

第六步：開火煮

第七步：奶煮至剛沸騰把調好水澱粉慢慢地倒入牛奶中，一邊倒一邊攪拌，不停的攪拌

第八步：倒澱粉水時千萬別一下全部倒下去，要緩緩的倒入，邊倒邊攪拌如發現奶變糊攪拌的有些慢說明奶糕可以了，太稀了結不成糕，如奶糕太稀在加入水澱粉，把它倒入一個方盤中常溫冷卻就結成糕了

第九步：倒出奶糕切成方塊，把奶糕一個個放入椰蓉中打個滾蘸上椰蓉即可！

椰蓉牛奶糕做法技巧/竅門/補充說明：

澱粉最好是玉米澱粉做出成品細膩雪白，其他澱粉沒做過。奶糕不能煮太稀，結不成塊，只要攪拌像漿糊狀即可，夏天冷藏可加快凝固速度。

菜譜標簽：家常菜下午茶小吃

相關食材：牛奶椰蓉

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