椰蓉紅豆牛奶糕

美食達人@鑫姐廚房

菜式簡介
　　很簡單的一道下午茶小點心，宅在家裏，抗擊疫情

第一步：紅豆先浸泡一夜，第二天煮出紅豆湯，湯與豆分離，澱粉就是普通的玉米生粉就0K了。

第二步：澱粉倒入碗裏，根據你的奶糕多少量來倒，盡量的倒多些。

第三步：放入水，水別太多，剛沒過粉即可，用筷子攪拌均勻。

第四步：牛奶全倒入奶鍋，加少許紅豆湯味道更佳，放入白糖。

第五步：燒開後，把澱粉水慢慢倒入牛奶紅豆湯，一個手倒，一個手攪拌，鍋裏汁會來越稠，稠到比酸牛奶還濃就是關火了，倒入紅豆粒攪勻。

第六步：倒入一個方型器皿。

第七步：常溫放置一夜，第二天倒出。

第八步：用刀切塊，裹上椰蓉可以吃。

椰蓉紅豆牛奶糕做法技巧/竅門/補充說明：

澱粉水要調濃些，水少粉多就濃，多調一些沒關系，一直煮至糊稠。如澱粉水調少了，煮的糊太稀了，趕快臨時調些水澱粉倒進去！

菜譜標簽：下午茶甜品小吃零食

相關食材：紅豆牛奶椰蓉

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