椰蓉牛奶小方

美食達人@沈芯

椰蓉牛奶小方封面圖

菜式簡介
　　椰蓉與牛奶融和的味道，濃厚香醇。個人覺著不用放太多糖，保留純牛奶的原味，更好吃。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝冷凍; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 純牛奶369克; 淡奶油90克; 玉米澱粉30—50克; 魚膠粉60克; 椰蓉50克

輔助料: 白砂糖30克

椰蓉牛奶小方的做法步驟

第一步：准備好材料

第二步：牛奶、淡奶油、玉米澱粉、白砂糖全部放入容器中，用打蛋器攪打均勻·最後放入魚膠粉。

第三步：小火慢攪，順著一個方向。攪拌直到魚膠粉完全溶化，液體呈粘稠狀可以拉絲，關火。

第四步：把攪拌好的面糊倒入平底容器中晾涼，然後放入冰箱冷凍至少兩個小時。

第五步：冷凍好後脫模。

第六步：用刀均勻切成小塊，滾上椰蓉，可以吃了。吃不完一定要放入冰箱中密封保存喔。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜下午茶甜品學生

相關食材：牛奶椰蓉

答配菜譜：椰蓉與牛奶的做法

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