小刺猬豆沙糯米團

菜式簡介
　　做小刺猬需要4種顔色，分別是白色、黑色、紅色和灰色。黑色粉團加的是食用竹炭粉，做眼睛。紅色粉團加的是紅曲粉，做臉蛋的腮紅。灰色粉團加的是可可粉，可可色粉團揉好後顔色雖然很淡，但是蒸好後顔色是很深的，所以別看它顔色淺就拼命加可可粉，可可粉加得太多的話，會有點苦，影響口感。爲了使這些粉更容易揉進去，加一丁點水。