豆沙糯米果

美食達人@陽光燦爛564

菜式簡介
　　春節又到了，老媽又忙著做各種年糕了。這種甜甜的豆沙糯米果是我們都喜歡的O(∩_∩)O

第一步：黃豆浸泡3個小時，洗淨入高壓鍋煮爛，用細篩濾掉皮，再把豆沙水倒進面粉袋中濾掉水，用力擠幹水分，就剩下豆沙了，豆沙加入白糖用炒鍋翻炒均勻即成豆沙餡。把豆沙捏成乒乓球大小備用。

第二步：地瓜去皮蒸熟備用；

第三步：粽葉洗淨晾幹，鋪在蒸籠裏；

第四步：把糯米粉、白糖倒入大盆中，加入地瓜拌勻；

第五步：加入適量熱水揉搓成糯米面團

第六步：把糯米團分成等量的小面團，取一個小面團把它捏扁，包入一個豆沙餡，收口，稍微壓扁，

第七步：把收口朝下放在粽葉上，記得要有間隔，才不會粘在一起。

第八步：鍋裏放水燒開，豆沙糯米果上籠大火蒸15分鍾即可出鍋，在面上點上紅點或點綴幹果

第九步：多余的粽葉剪掉即可。趁熱吃，QQ甜甜的很好吃！

豆沙糯米果做法技巧/竅門/補充說明：

吃不完的冷凍起來，吃的時候熱一下就行了；
如果喜歡鹹的，可以把餡料做成蘿蔔幹炒蝦皮，同樣很好吃！

菜譜標簽：秋季食譜糕點小吃

相關食材：糯米豆沙

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