補血佳菜-------------------菠菜炒豬肝

第一步：所有食材准備好。

第二步：豬肝洗淨，切成絲。

第三步：將切好的豬肝，放一勺料酒，半勺生抽，幾滴麻油，澱粉，少許鹽腌製15分鍾左右。

第四步：鍋內燒開水，放洗淨的菠菜下鍋焯燙1分鍾。

第五步：菠菜焯好後，迅速放涼水中過涼，涼透後撈起控水，並切成段。

第六步：炒鍋加熱倒油，放入蔥姜爆香。

第七步：先放腌製好的豬肝下鍋快速翻炒。

第八步：大約翻炒2分半鍾，豬肝發幹，出香味後，倒入菠菜段。

第九步：菠菜段和豬肝炒製拌勻，並加入少量的鹽，半勺白糖，少許雞精翻拌入味後，即可關火裝盤。