生滾豬肝瘦肉菠菜根湯

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生滾豬肝瘦肉菠菜根湯封面圖

菜式簡介
　　聽說菠菜根比菠菜葉子有營養——有養血、止血、斂陰、潤燥功能,對高血壓、糖尿病和夜盲症有一定的輔助治療作用。所以吃完葉子就舍不得丟棄了，給孩子補補鐵吧。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豬肝150克; 瘦肉150克; 菠菜根200克; 大骨湯1500ML

輔助料: 姜1塊; 料酒2茶匙; 生粉1茶匙; 鹽1茶匙

生滾豬肝瘦肉菠菜根湯的做法步驟

第一步：備：豬肝，瘦肉，菠菜根

第二步：豬肝泡水清洗幹淨切片，瘦肉姜切片

第三步：豬肝瘦肉入姜、鹽、料酒、生粉稍腌

第四步：菠菜根過沸水

第五步：鍋中倒入煲好的大骨頭湯，大火煮沸

第六步：入豬肝瘦肉，拔散，保持大火讓湯再次沸騰，加入過水的菠菜根，等待湯再次沸騰，關火即可。

第七步：成品

菜譜標簽：老人宴客菜午餐家常菜湯類春季食譜

相關食材：豬肝瘦肉菠菜

答配菜譜：豬肝與瘦肉的做法豬肝與菠菜的做法瘦肉與菠菜的做法

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