生滾粥之豬肝瘦肉粥

菜式簡介
　　在粵式的生滾粥裏面，豬肝瘦肉粥是比較常見的，也是比較鮮甜的一款粥。用分別腌製好的豬肝瘦肉一起搭配，在煮好的粥底裏翻騰幾分鍾，出來的豬肝瘦肉嫩滑可口，營養豐富，口感柔和順滑，是一道很好的生滾粥。在這清涼的早晨，一碗熱騰騰的豬肝瘦肉粥下肚，精神頓時會爽朗很多。
　　 煮生滾粥我用的是白粥底，其實也可以用加了骨湯瑤柱柴魚等材料熬製的湯來煮粥，味道更加香濃，兩種感覺，不過在家裏弄稍顯麻煩，就沒用。