枸杞瘦肉豬肝湯
菜式簡介
枸杞葉豬肝湯是一道漢族藥膳。此湯由枸杞葉與補肝、養血、明目的豬肝相配而成,具有補肝明目的功效。民間用于治療風熱目赤、雙目流淚、視力減退、夜盲、營養不良等病症。豬肝含鐵量較高,是養血、補血的佳品,含有多種維生素,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老;枸杞葉具有一種特殊的香甜味,還有補虛益精,清熱止渴,祛風明目,生津補肝的功效;姜既可解女性的寒冷腹痛還能去除食材的腥膻。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豬肝200克
- 瘦肉200克
- 枸杞葉250克
- 輔助料
- 料酒1匙
- 生粉1匙
- 鹽1匙
- 姜4塊
枸杞瘦肉豬肝湯的做法步驟
枸杞瘦肉豬肝湯做法技巧/竅門/補充說明:
下枸杞葉之前,先下油,這樣枸杞葉可保證它的綠,實踐出真知。
菜譜標簽:湯類