蒜蓉空心菜

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蒜蓉空心菜封面圖

菜式簡介
　　非常簡單的家常下飯菜，竅門就是大火、快速翻炒、及時出鍋。

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 空心菜250克

輔助料: 花椒5、6粒; 鹽適量

蒜蓉空心菜的做法步驟

第一步：空心菜洗幹淨瀝去水分，攔切兩、三刀，將杆和葉分開放。大蒜三瓣切末

第二步：炒鍋放入適量的油，炸香5、6粒花椒。

第三步：先放入空心菜的莖杆部快速翻炒幾下。

第四步：接著加入空心菜的葉頂翻炒兩下。

第五步：加入蒜蓉，快速翻炒出香味。

第六步：調入適量的食鹽快速翻炒均勻，出鍋。

第七步：因爲拍照耽誤了時間，個別地方發黃。

蒜蓉空心菜做法技巧/竅門/補充說明：

炒空心菜要快速翻炒，停留鍋底不動會導致菜杆、葉變黃。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：空心菜

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