關東煮。不需要關東煮調料

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關東煮。不需要關東煮調料封面圖

菜式簡介
　　不用關東煮調料做關東煮。但是卻味極鮮

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 玉米適量; 海帶適量; 各式魚丸適量; 雞蛋適量

輔助料: 老抽一小勺; 蚝油一小勺; 糖一小勺; 生抽數小勺

關東煮。不需要關東煮調料的做法步驟

第一步：玉米切段。

第二步：海帶用水洗淨。泡一刻鍾。反複再用水泡幾次。下鍋。用水煮開。

第三步：現在開始做湯料。一小勺老抽下鍋。

第四步：一小勺蚝油下鍋。

第五步：加一小勺糖。注意。我的圖片中糖已經化了。看不太清。

第六步：攪拌下鍋。等到老抽和蚝油化開後。嘗一下味道。然後到一點生抽。嘗一下味道。然後再倒一點生抽。再嘗一下味道。直到鍋裏的湯變得非常鮮爲止（可以是鮮鹹。但絕不是鹹）。

第七步：白水煮蛋。

第八步：雞蛋剝皮。後和玉米一起下鍋，蓋上鍋蓋。煮個15分鍾。

第九步：各式魚丸下鍋。大火煮開。注意。不要蓋鍋蓋了。否則魚丸可能會爆掉。

第十步：熟了以後記住嘗一嘗湯。如果淡了。還要再放點生抽補補味。

菜譜標簽：家常菜小吃

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