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一種調料打造完美的秘製紅燒肉

美食達人@西馬栀子
一種調料打造完美的秘製紅燒肉封面圖

菜式簡介
  紅燒肉是全國人民最喜歡的也是經常吃的一道肉食。大家都知道糖色是烹製菜肴的紅色著色劑。使用糖色後成菜紅潤明亮,香甜味美,肥而不膩。傳統的紅燒肉是離不開炒糖色的。對于剛剛下廚的朋友不是一件容易的事情,火候掌握不好就很容易糊掉,燒出的紅燒肉就會發苦。弄不好油會崩出來,濺到胳膊上。現在好啦。。。有了李錦記的紅燒汁。不需炒糖色,不需怕燙傷的恐懼。一種調料就可以搞定美味誘人的紅燒肉了。
  李錦記紅燒汁我也是第一用,真的很方便。對于不會做飯的人來說,這款料汁很適合哦。李錦記秘製紅燒汁,以其獨特的配方和先進的工藝,凝聚了紅燒的精華。只需一瓶(無需其他配料)即能輕輕松松帶來色亮紅潤、醬香濃郁、汁稠味純的紅燒菜肴。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
五花肉500克
輔助料
姜片適量
調味料
李錦記紅燒汁50ML

一種調料打造完美的秘製紅燒肉的做法步驟

  • 第一步:准備好所用食材。
  • 第二步:把五花肉洗淨焯水。
  • 第三步:焯水的五花肉切成3厘米的小塊。
  • 第四步:鍋中加入少量的油下入姜片。
  • 第五步:再下入五花肉小火煸炒。
  • 第六步:煸炒至五花肉表面金黃。
  • 第七步:倒掉多余的油,再加入李錦記紅燒汁。
  • 第八步:煸炒均勻。
  • 第九步:倒入開水,沒過五花肉。大火燒開,轉小火。
  • 第十步:蓋上鍋蓋,燒至五花肉軟爛,收幹湯汁即可。
  • 一種調料打造完美的秘製紅燒肉做法技巧/竅門/補充說明:

    燒製過程不需要添加任何配料了。水一定要添加熱水,一次要加夠,最好中途不加水。如需要添加水要加入開水。

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