汽水紅燒肉
菜式簡介
這道私房菜，雖說簡單，但深受老公的喜愛，朋友們嘗過也是贊不絕口喲~~
第一次做汽水紅燒肉的靈感來源于可樂雞翅，想著既然能用可樂燒雞翅，那用來做紅燒肉味道應該也不錯，可是正巧家裏沒有可樂了，便用其他的汽水代替，結果做出來的紅燒肉色澤紅亮，味道非常不錯喲。
原來，汽水裏的小蘇打可以讓肉更加軟嫩，而且裏面的糖分也可以熬製出完美的焦糖色哦，免去用冰糖熬製，省時省力，可謂一舉兩得。汽水還可以挑選檸檬、蘋果、鮮橙等各種口味，吃肉的時候還能咀嚼到淡淡的水果香味，好吃不膩喲~~
這道私房菜你喜歡嗎~~
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 五花肉適量
- 罐裝汽水適量
- 輔助料
- 姜適量
- 蒜適量
- 幹辣椒適量
- 調味料
- 生抽適量
- 老抽適量
- 料酒適量
汽水紅燒肉的做法步驟
第一步：主料准備好
第二步：將五花肉洗淨，切麻將塊大小
第三步：姜蒜切片，幹辣椒沖洗幹淨
第四步：鍋裏不放油，將切好的五花肉放入煸炒
第五步：煸炒出一些油分後，放入姜片繼續煸炒
第六步：炒至五花肉有些焦黃色，油分也差不多全出來後放入蒜頭、幹辣椒拌炒出香味
第七步：隨後淋入生抽、老抽、料酒，炒至上色
第八步：倒入汽水，漫過肉爲宜，一罐剛好
第九步：大火燒開，小火焖煮40分鍾左右，焖久一點也行
第十步：最後大火收汁即可
汽水紅燒肉做法技巧/竅門/補充說明：
喜歡口味濃郁的可以放一些八角、桂皮、香葉等