紅燒肉

第一步：冷水入鍋，放入五花肉出水。

第二步：出完水沖洗幹淨。

第三步：熱油倒入香料煸香。

第四步：把五花肉放入一起煸炒至微黃，全部盛起待用。

第五步：鍋裏另放油把冰糖放入小火熬製泛黃化開。

第六步：倒入一碗開水攪拌均勻。

第七步：把待用的肉和香料一起倒進鍋中，倒入黃酒和生抽大火煮開後改小火慢炖一個小時。

第八步：水燒至一半把香料全都挑出來。

第九步：水收幹後就可以起鍋了。