紅棗核桃酪

美食達人@嘿嘿嘿咦嘻嘻

菜式簡介
　　傳統國宴養生甜品。

第一步：我用的是這種新疆大棗很甜很出量所以五個即可～

第二步：上鍋蒸至輕壓成泥然後碾啊碾啊碾～

第三步：加100ml水過篩三次繼續碾啊碾啊碾～

第四步：碾到糊狀～啊右手好酸。

第五步：幹核桃～說實話我覺得用濕核桃剝皮會更完美但是真的我太懶了～

第六步：江米用400ml水提前泡好水不倒。

第七步：江米與核桃混合打碎多打幾次碎碎的。

第八步：三遍過篩會有一些米渣別不舍得棄之～

第九步：江米核桃混合液小小火入鍋不停攪動加冰糖一定不能用鐵鍋！！！會沾會有奇怪的味道！！！我用的不粘鍋～合適～待微微變黃～

第十步：加入棗泥汁不停滴攪啊攪 2分鍾出鍋！

第十一步：加個擺拍用的核桃完美！多次過篩出來的會很絲滑～值得費這個功夫～

菜譜標簽：下午茶甜品

相關食材：棗桃核桃紅棗

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