香芋雜錦炒飯

美食達人@巧妞

香芋雜錦炒飯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 熟香芋290克; 家常肉絲50克; 上海青185克

輔助料: 玉米一個; 蝦幹2只; 蒜頭2瓣; 小鱿魚一個

調味料: 鹽適量; 雞精適量

香芋雜錦炒飯的做法步驟

第一步：熟香芋切半厘米方的粒粒。
上海青洗幹淨切碎。
小鱿魚切絲。
蝦幹切碎。
米飯打散。
蒜頭拍扁切碎。
玉米取粒。

第二步：鍋下少許的有，把上海青炒斷青，鏟起來備用。

第三步：把家常肉絲炒熱，鏟起來備用。

第四步：鍋放少許的油，把蒜碎和蝦幹碎炒出蒜香蝦油。

第五步：再把鱿魚絲放進去炒。

第六步：鱿魚絲一變色就下香芋粒，如果把鱿魚炒熟在放後面的材料，鱿魚就過火了，那樣吃起來鱿魚就像橡皮筋。

第七步：然後把玉米粒倒進去。

第八步：把家常肉絲放進去炒勻，放少許鹽和雞精調味。

第九步：再把米飯倒進去翻炒勻。

第十步：最後放上海青進去翻炒均勻即可出鍋。

菜譜標簽：老人家常菜兒童主食晚餐

相關食材：香芋

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