咖喱雞汁土豆泥

美食達人@pysot

菜式簡介
　　土豆真的是樣好東西，不僅能做菜，還能做成各種各樣的小吃，比如薯條、薯片，還有各種口味的土豆泥，真是款款讓人愛不釋手~

第一步：將土豆洗淨後削去外皮，切成塊狀。

第二步：把切好的土豆塊放入一個大碗裏，上鍋蒸30分鍾。

第三步：蒸熟後取出稍稍放涼，倒出多余的水份，用勺背將其輾壓成泥。

第四步：再加入鹽和黑胡椒翻拌均勻。

第五步：准備1個小碗，在碗底鋪上一層保鮮膜，然後將土豆泥盛入碗中填滿。

第六步：將裝滿土豆泥的碗倒扣在盤中，稍稍整合一下形狀後脫膜。

第七步：熱鍋熬油，倒入雞汁咖喱醬炒熱後將其淋在土豆泥上即可。

第八步：成品圖。

咖喱雞汁土豆泥做法技巧/竅門/補充說明：

1、切土豆時要盡量切小，這樣土豆更容易蒸熟。
2、將土豆泥整形時一定要在碗底墊上保鮮膜，這樣可以防止土豆泥粘在碗上影響脫膜。

菜譜標簽：小吃

相關食材：土豆咖喱雞汁

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