羊肉片汆酸菜

美食達人@饞嘴樂

菜式簡介
　　“羊肉片汆酸菜”是從東北的涮羊肉演變而成的一道菜肴。東北的涮羊肉火鍋離不開東北的酸菜，這種搭配的味道只有在東北才能品味到。

第一步：主輔料：羊肉片、酸菜絲、粉絲

第二步：鍋燒開水，放入蔥姜，放入濃縮高湯

第三步：放入洗淨的酸菜絲，小火煮5分鍾。

第四步：放入粉絲。

第五步：加鹽調味。

第六步：最後放入羊肉片汆燙。

第七步：燙至羊肉片變色，湯汁燒開即可關火。

第八步：出鍋盛入碗中，即可上桌品味。

羊肉片汆酸菜做法技巧/竅門/補充說明：

1、酸菜要提前洗淨切絲。
2、沒有濃縮高湯，用骨頭湯、濃湯寶都可以。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：羊肉酸菜

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