羊肉酸菜砂鍋

美食達人@愛昵的純真年代

菜式簡介
　　羊肉酸菜砂鍋，是老公喜歡的菜式。剛剛買的砂鍋，小試牛刀，還放了凍豆腐。總共用時一小時，倒了三次鍋。其實也可以2次。

第一步：按個人喜好，我喜歡用蔥姜炝鍋，這步我沒照。喜歡辣口的可以放少許幹辣椒。

第二步：羊肉片待用。

第三步：炝鍋後炖鍋加水，注意不是砂鍋。加酸菜和豆腐，因爲凍豆腐和酸菜是炖炖才好吃。（注意加香葉八角花椒）半小時左右。

第四步：在砂鍋底鋪滿鴛鴦貝，並在上面滴耗油，撒鹽和雞精，少許糖，待用。

第五步：炖鍋在炖了半小時後，將所有事物導入砂鍋中，不要太滿，待開鍋後把羊肉片鋪在上面一層即可。注意：在砂鍋炖的過程中不要加涼水。

第六步：大功告成，加香菜，這麼多材料我沒放味精啊！

相關食材：羊肉酸菜

相關菜譜：: 東北酸菜汆羊肉的做法; 羊肉酸菜煲的做法; 羊肉酸菜餃子的做法; 酸菜羊肉綠豆面的做法; 紅油酸菜羊肉米線的做法; 酸菜羊肉的做法; 羊肉片汆酸菜的做法; 酸菜粉絲羊肉煲的做法; 甯夏特色家常菜酸菜羊肉的做法; 酸菜炒羊肉的做法; 【四川】酸菜汆羊肉的做法[圖解]; 酸菜粉絲羊肉煲的做法