腐竹燒牛腩

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

菜式簡介
　　腐竹燒牛腩～汁鮮味美,下酒下飯又解饞，吃飯了，吃飯了，回家吃飯了[鼓掌][鼓掌][呲牙][呲牙]

第一步：准備好一塊新鮮的牛腩。

第二步：牛腩切塊，清洗幹淨血水，多洗幾遍，腐竹提前泡發。

第三步：起鍋燒油。

第四步：油七成熱時，下牛腩入鍋中，翻炒變色，多炒一會兒，炒出香味。

第五步：加姜塊、八角、桂皮、香葉翻炒均勻。

第六步：加一勺水煮魚的佐料，翻炒均勻。

第七步：加辣椒和料酒翻炒均勻。

第八步：轉入電高壓鍋，壓30分鍾（不用加水）。

第九步：時間到，壓好的牛腩。

第十步：轉入炒鍋內，加大蒜頭，大火煮開。

第十一步：加腐竹。

第十二步：翻炒均勻，加雞精、蚝油、胡椒粉、米酒調味，加少許生抽上色（不喜歡顔色深的可以不加哦??）。

第十三步：起鍋裝盤。

第十四步：加芹菜葉裝飾一下。

第十五步：好了??

第十六步：汁鮮味美，超級下飯。

第十七步：??

第十八步：??

第十九步：????

腐竹燒牛腩做法技巧/竅門/補充說明：

這道菜由于加了水煮魚佐料，我覺得鹽合適了，可以根據自己的口味調整加鹽

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜

相關食材：牛腩腐竹

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