牛腩腐竹湯

美食達人@逝去的愛情

第一步：牛腩切塊，大火燒開倒入牛腩過濾一遍撈出備用。

第二步：腐竹提前浸泡一下。牛腩瀝幹水分備用。

第三步：油豆腐洗幹淨撕開備用。

第四步：冰糖入鍋，小火慢慢融化倒入牛腩八角生姜片，煸炒至紅褐色。

第五步：將牛腩倒入高壓鍋，加入適量清水，大火炖25分鍾。晚上爲了節約時間，所以用了高壓鍋。不趕時間的話，可以用不粘鍋炖一個半小時。

第六步：將牛腩帶湯汁一起倒入不粘鍋，將腐竹加入一起炖一會。

第七步：加入油豆腐。

第八步：加入一勺鹽。

第九步：大火炖3分鍾即可。

第十步：裝入碗中，成品圖來一張。

相關食材：牛腩腐竹

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