玉米粉紫薯包

美食達人@星願1236

菜式簡介
　　秋天是豐收的季節，各種瓜果蔬菜大量上市，用玉米粉和紫薯做一款雜糧包，好吃又健康！

第一步：水燒開，放入玉米粉，攪拌均勻，冷卻至手溫

第二步：加入雞蛋，牛奶，白糖和酵母

第三步：加入中筋粉

第四步：揉光滑

第五步：發酵至1·5倍大

第六步：紫薯泥加入煉乳攪拌均勻

第七步：分成等量大小的小劑子，滾圓

第八步：將面皮整成碗狀

第九步：包入紫薯餡

第十步：滾圓

第十一步：整成梭型

第十二步：擺入蒸盤，靜置15分鍾，放入蒸箱蒸20分鍾，如果是用蒸鍋，中小火蒸12分鍾，關火焖5分鍾，即可享用

第十三步：成品圖

第十四步：成品圖

第十五步：成品圖。

玉米粉紫薯包做法技巧/竅門/補充說明：

1、根據面粉吸水性調整液體量。
2、根據各人口味調整加糖量。
3、無論是用蒸箱還是蒸鍋，關火後都要焖5分鍾後再取出。

菜譜標簽：下午茶面食

相關食材：紫薯玉米米粉

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