紫薯馬蹄玉米飯

菜式簡介
　　雖然我是北方人，但口味卻比較像南方人，特別不喜歡吃面，最愛吃米飯，兒子也是，可以天天吃米飯。米飯是屬于澱粉類的食物,熱量比較高，多吃容易胖。有的人說，第二碗米飯就是在吃肉。別看是澱粉，但澱粉進入口中後酶解成麥芽糖，麥芽糖進入小腸後又被酶解成葡萄糖，然後被小腸吸收。別說減肥的人不能多吃米飯，就連高糖人群也不敢輕易多吃米飯。
　　 雖然加些粗糧是可以降低糖量的，但是口感卻又不太好，我也不喜歡吃摻了雜糧的。好在現在科技發達，還有一種可以去除米飯裏的澱粉的電飯煲，也就是脫糖電飯煲，跟普通的電飯煲不同的是，底部有一個可以接米湯的盒子，在工作中會自動將電飯煲裏的水和米分離，將米湯分離出去後，利用這個液體將鍋中的大米蒸出來，而普通的電飯煲是加水一起煮出來。
　　 這也導致兩種做法做出來的米飯，口感不一樣。相比之下，脫糖電飯煲一鍵就可以有效降低米飯中的含糖量，更可以大幅度提升米飯的口感，吃起來真的是粒粒分明，入口香彈，而普通電飯煲焖出來的米飯，是沒有這種感覺的。即使是愛吃米飯，心裏也沒有了負擔，不過我喜歡再來點花樣，加了些玉米粒和紫薯粒，顔色上更好看了。