玉米面紫薯卷

美食達人@三月的小魚

菜式簡介
　　昨天到了菜店看到紫薯就躍躍欲試，呵呵，感覺成了紫薯控了，不是和面就是弄紫薯汁，現這幾天孩子一直在考試，所以今天早晨早早起來就開始捯饬煎個玉米面紫薯卷。

第一步：紫薯蒸熟後剝皮

第二步：放在保鮮袋

第三步：用擀面棍擀成泥

第四步：准備面粉，玉米面，雞蛋，牛奶

第五步：將白面和玉米面過篩

第六步：雞蛋打成散

第七步：將蛋液放入玉米面和白面中

第八步：加些糖和加牛奶攪拌成糊狀

第九步：紫薯裏加入一點面粉和牛奶一起攪拌成糊狀

第十步：鍋裏放點油，將玉米面糊在鍋裏攤成餅

第十一步：紫薯糊和攤玉米面糊一樣在鍋裏攤成餅，下面是玉米面餅，紫薯面餅放在玉米面餅上重疊

第十二步：兩個餅卷起來然後用刀切成一段段擺盤

第十三步：玉米面紫薯卷做好啦

玉米面紫薯卷做法技巧/竅門/補充說明：

做的好算成功，就是樣子不是很好看。今天做的有點複雜，下次攤完玉米餅後直接將紫薯泥抹在餅上卷起來就可以了，我想應該也不錯吧，下次試試再說。

菜譜標簽：小吃

相關食材：紫薯玉米玉米面

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