紫薯奶香吐司（一次發酵玉米油版）

美食達人@龍公子的小食光

菜式簡介
　　高粉：新良
　　廚師機：喬立愛焙客7600
　　吐司盒：學廚土司模450g +陽晨圓形模具450克
　　烤箱預熱150度，烤45分鍾。
　　以下方子是兩個450克吐司面包的量。兩個兩個兩個！
　　給自家要斷奶的寶寶買的奶粉，可是她不喝，用來做面包消耗掉，所以我沒用牛奶而是用的奶粉。
　　我做面包基本都用玉米油。
　　這個方子的面包偏甜，不喜歡偏甜吐司的可以減糖10-15克。

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉450克; 紫薯粉50克; 奶粉55克; 鹽6克; 細砂糖90克; 耐高糖酵母6克; 玉米油60克; 全蛋液100克; 水220克

紫薯奶香吐司（一次發酵玉米油版）的做法步驟

第一步：把所有材料按照先液體後粉類的順序放入廚師機桶內，啓動廚師機把面團揉至擴展階段至出手套膜的狀態。

第二步：取一半面團平均分成3份（我的面團是兩個450克吐司的量，所以根據模具取一半後均分成三份整型），簡單滾圓後蓋保鮮膜松弛20分鍾。

第三步：將松弛好的面團擀成橢圓形兩邊向中間對折，然後用擀面杖擀長由上至下卷起來，放入吐司盒。

第四步：整型完成後開始發酵，當發酵至八分滿時，蓋吐司盒蓋子。

第五步：將發酵好的吐司放入預熱好的烤箱中150度45分鍾，吐司烤好後馬上取出放在網架上晾涼。

第六步：一次性發酵玉米油版的【紫薯奶香吐司】。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：紫薯玉米吐司玉米油

答配菜譜：玉米與吐司的做法紫薯與吐司的做法紫薯與玉米的做法玉米油與吐司的做法

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