芹菜葉雞蛋早餐餅
菜式簡介
平時我們炒芹菜是不是都把摘下來的葉子扔掉了呢？別小看了不起眼的芹菜葉，其實營養價值也很高，芹菜的葉子裏面含有非常豐富的胡蘿蔔素，維生素c，維生素b以及蛋白質，還含有非常多的鈣質，能夠抑製癌症的發生，而且還可以達到降低血壓，平肝作用，對于更年期高血壓，妊娠性高血壓以及原發性高血壓都有很好的抑製效果。 而且芹菜葉做疙瘩湯，做雞蛋餅，包包子味道都不錯。今天早上我用摘出的芹菜葉烙的早餐餅味道就特別贊，做起來也特別簡單，加兩個雞蛋，一點面粉活成糊糊，不粘鍋裏烙10分鍾就熟，搭配粥，豆漿做早餐在合適不過了。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝烙
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 芹菜葉一盤
- 雞蛋兩個
- 面粉30克
- 輔助料
- 鹽2克
- 小蔥2棵
芹菜葉雞蛋早餐餅的做法步驟
第一步：准備食材:芹菜葉一盤，雞蛋兩個，小蔥兩棵，面粉30克左右，鹽2克，
第二步：先把芹菜葉開水焯一下，鍋裏燒開水後直接放入
第三步：芹菜葉子翻動幾下燙軟，焯水後還可以去除草酸。
第四步：焯水2分鍾即可，撈出後清水沖洗兩遍，去熱，在緊握成菜團，擠出多余水分，
第五步：在把芹菜葉子切細碎點，
第六步：小蔥切成蔥花備用。
第七步：把芹菜葉碎，蔥花放入小盆中，加入面粉，打入雞蛋，加少許的鹽，
第八步：如果看到面粉比較稠的話可以加小半碗的清水，然後攪拌均勻成糊
第九步：熱鍋倒入少許的植物油， 我用的這個德國卡特馬克的麥飯石炒鍋特別贊，鍋深容量大，采用意大利建築八角設計，一點都不粘鍋，烙餅最好用了
第十步：把菜葉糊糊用勺子舀到鍋裏，攤成小圓餅
第十一步：小火烙至兩面金黃即可，大約5-8分鍾左右
第十二步：最後出鍋即可，聞著就很清香，芹菜葉早餐餅就可以吃了。這樣做是不是很簡單，剩余的芹菜葉以後別扔了，這樣做成小餅可香了！
第十三步：加點胡蘿蔔絲會更好吃，搭配豆漿，熱粥做早餐是營養美味哦！
