紫菜素湯面

美食達人@愛美食的志寶媽

菜式簡介
　　面條的種類繁多，做法自然有很多種。我家平時吃得最多的是拌面和湯面，像現在這種涼涼的天氣，喝上一碗熱湯面，全身都舒暢了。今天我要教大家一道素湯面，面條口感勁道，湯汁鮮美，一次吃兩碗都不夠。這道素湯面不僅可以做早餐，也可以做中餐或者晚餐。面條是非常好消化的食物，這道素湯面因爲加了蛋白質含量極高的紫菜，營養又美味，非常適合做給家人吃。下面我就給大家分享紫菜素湯面的具體做法以及製作技巧，請大家仔細閱讀我的文章吧。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 金龍魚活性發酵空心挂面100克; 金龍魚純香芝麻油幾滴; 紫菜10克

輔助料: 香菜2根; 香蔥1根; 花椒5克; 鹽適量; 蚝油1勺; 清水適量; 姜絲少許; 食用油少許

紫菜素湯面的做法步驟

第一步：首先准備好需要的食材，剪一小片紫菜就可以泡一大碗出來。

第二步：接著將紫菜洗淨，放入清水裏泡軟，然後將香蔥、香菜去根後洗淨切碎備用。

第三步：鍋裏放入適量清水，大火燒開後下入空心挂面。

第四步：面條煮至7成熟時撈出，過一遍涼水，這樣可以防止面條粘在一起。

第五步：鍋裏倒入少許食用油，油溫5成熱時放入花椒小火爆香，撈出花椒後再放入姜絲和蔥白爆香。

第六步：然後加入適量清水，放入泡軟的紫菜。

第七步：面湯裏加入適量鹽和1勺蚝油攪拌均勻，鹽切勿放多，否則影響口感。

第八步：再滴上幾滴香油提香，加了香油的面條口感更好。

第九步：放入面條，開大火煮開，面條切勿煮太久，否則口感不勁道了。

第十步：再加入切好的蔥花和香蔥，即可關火。

第十一步：最後將面條夾入碗裏，淋上面湯，美味的紫菜素湯面就做好了。

第十二步：我要開吃了哦！

紫菜素湯面做法技巧/竅門/補充說明：

1，煮好的面條要及時吃完，放置太久會影響口感。
2，如果有高湯，可以用高湯來做面湯，味道會更加鮮美。

菜譜標簽：秋季食譜家常菜主食早餐

相關食材：紫菜

相關菜譜：: 蛋包紫菜卷的做法; 絲瓜紫菜蛋湯的做法; 蝦皮紫菜湯的做法; 肉松紫菜包飯的做法; 黃瓜紫菜蛋花湯的做法; 紫菜肉丸湯的做法; 紫菜飯卷的做法; 家常紫菜冬瓜湯的做法; 紫菜蝦皮蒸茄子的做法; 紫菜卷的做法; 十分鍾營養早餐——紫菜雞蛋疙瘩面的做法; 海的味道-紫菜蝦仁生煎包的做法; 紫菜小飯團的做法; 豬肉香菇紫菜蝦米馄饨的做法; 紫菜肉卷湯的做法; 紫菜丸子湯的做法