蝦仁西芹炒堅果

美食達人@黎明GIgi

菜式簡介
　　蝦有著豐富的蛋白質和豐富的礦物質，所以我非常喜歡。

第一步：准備好以上所有的食材待用

第二步：蝦沖洗幹淨去殼、去蝦線用廚房紙吸幹水分，生姜榨汁隔渣倒入蝦中，（如果你嫌麻煩直接放姜也是可以的哈，我覺得姜汁更容易入味）再放入適量料酒、白糖、食用油、澱粉攪拌均勻放置待用。

第三步：西芹滾刀切（切法隨自己喜歡哈）大蒜切片備好待用。

第四步：鍋燒熱倒入適量食用油放入大蒜再放入西芹快速翻炒起鍋

第五步：鍋中繼續放入適量食用油放入腌製好的蝦仁炒熟

第六步：加入西芹堅果翻拌均勻調味即可出鍋

第七步：裝盤，快速又營養吧。

蝦仁西芹炒堅果做法技巧/竅門/補充說明：

①海蝦本身就自帶鹹味，不需要放鹽去腌製，放姜汁是去腥，去寒。
②個人覺得西芹斷生就可以了，炒時間過長就不鮮甜、脆爽了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蝦蝦仁西芹

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