鴨翅根燒小土豆

美食達人@心隨雲動cfliwen

菜式簡介
　　自打朋友們一塊買了高山小土豆，我的朋友圈這幾天都是各種秀土豆的菜菜照！
　　受不了誘惑，我也動手做了一道，發到朋友圈跟他們一塊曬曬。
　　高山小土豆，它種不大，個頭只有雞蛋大小。是農家自留、代代傳承的老品種，有別于市面上其他土豆，口感粉糯醇香！配上鴨翅根，葷素搭配，美味又健康！

第一步：燒鍋開水，下入鴨翅膀氽燙3分鍾，撈出用溫水洗去浮沫。

第二步：斬成小塊備用

第三步：蔥白和幹辣椒切小段，生姜切片，小土豆去皮對半切，准備好黃冰糖、花椒和火鍋底料

第四步：鍋中油熱，把生姜，蔥頭，幹辣椒，花椒，黃冰糖一塊下鍋翻炒

第五步：待冰糖溶化，倒入鴨塊翻炒

第六步：加東古醬油和蚝油翻炒

第七步：翻炒至上色

第八步：加入開水，淹過鴨塊

第九步：加入火鍋底料一小匙。可根據個人口味調整量的多少。

第十步：蓋上蓋，煮10分鍾。倒入切好的小土豆，繼續煮10分鍾。

第十一步：大火收汁起鍋！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：翅根鴨翅土豆

相關菜譜：: 土豆燒雞翅根的做法; 紅燒鴨翅根的做法; 高壓鍋版雞翅根炖土豆的做法; 翅根焖土豆的做法; 土豆粉條炖翅根的做法[圖解]; 小土豆燒雞翅根的做法; 辛香開胃----咖喱土豆炖翅根的做法; 翅根燒土豆的做法; 烤雞翅根、魚丸、土豆片的做法; 雞翅根炖土豆的做法; 腐竹土豆燒雞翅根的做法; 咖喱翅根炖土豆的做法