吐司三明治
菜式簡介
用吐司做三明治,是我家最經常吃的早餐。簡單味美,營養豐富,老少都喜歡。可是天氣漸漸變冷,做吐司成功率就降低,尤其是家庭式的烘焙,成功率就更低了。其實是吐司粉沒選對,我一年四季都在用金龍魚烘焙粉,這次被朋友安利用了益海嘉裏旗下的金山日式吐司粉,不受溫度的影響,蓬松香軟,入口軟香,麥香馥郁,吐司片還可以拉絲,彈性佳。
金山日式吐司粉,粉質細膩,口感綿軟。原料精選100%進口優質小麥。使用比傳統工藝長80%的磨粉時長,磨出更加細的日式粉),吐司更加潔白,粉質細 膩;這個吐司粉吸水量高,吐司口感更濕潤柔軟。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時半小時
- 難度高級
- 主材料
- 高筋粉270克
- 細砂糖40克
- 黃油25克
- 蛋液20克
- 鹽1克
- 幹酵母4克
- 奶粉12克
- 水145克
- 輔助料
- 生菜適量
- 火腿適量
- 沙拉醬適量
吐司三明治的做法步驟
吐司三明治做法技巧/竅門/補充說明:
金山日式吐司粉,蛋白質含量高,拉絲好,彈性佳,易出膜,成品更松軟,入口軟糯蓬松,麥香馥郁。零基礎也能做出松軟的吐司。
相關食材:吐司