韭黃炒肉絲
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 韭黃適量
- 裏脊肉適量
- 黑木耳適量
- 輔助料
- 色拉油適量
- 調味料
- 料酒2勺
- 一品鮮醬油1·5勺
- 草菇老抽1勺
- 神奇牌肉調味料少許
- 鹽1勺
- 生粉1勺
- 姜絲少許
韭黃炒肉絲的做法步驟
第一步：准備材料
第二步：准備腌料
第三步：韭黃切段 黑木耳用手撕成小片
第四步：裏脊肉切絲
第五步：加入腌料的順序腌製20分鍾
第六步：鍋中倒少許油 加入肉絲滑散
第七步：炒至顔色變白
第八步：便可盛出備用
第九步：鍋中倒少許油 加入黑木耳翻炒
第十步：加入韭黃翻炒
第十一步：加入肉絲翻炒
第十二步：等韭黃變軟翻炒幾下便可出鍋
韭黃炒肉絲做法技巧/竅門/補充說明：
1·肉絲一開始炒至八成熟 撈出會使肉吃起來更嫩
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