黃金地瓜烙

美食達人@春春神廚

黃金地瓜烙封面圖

菜式簡介
　　夜市賣的小零食裏面，讓人最容易垂涎的就是地瓜烙，顔色鮮亮，香味撲鼻，不禁駐足流連。今天剛好家裏有好吃的地瓜，動手做起來，上層軟糯香甜，下層香香脆脆。吃了還想再吃呀！??

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 六鳌蜜薯適量

輔助料: 澱粉適量; 白砂糖適量

黃金地瓜烙的做法步驟

第一步：地瓜切厚片。

第二步：切成小丁。

第三步：放入澱粉。

第四步：加入少量涼開水。

第五步：攪拌均勻，標准是地瓜丁可以抱團，如果散開就再加入澱粉攪拌均勻。

第六步：電餅铛雙面預熱，植物油多加一些，蓋上蓋子中火煎製。

第七步：單面金黃後翻面煎，兩面金黃即熟。

第八步：漂亮，美味！

黃金地瓜烙做法技巧/竅門/補充說明：

澱粉可以多加一點，更容易造型。
如果油炸，可以雙面都脆脆的，但煎製更健康。

菜譜標簽：小吃

相關食材：地瓜

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