西紅柿土豆片

美食達人@饞嘴猴

西紅柿土豆片封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 土豆兩個; 西紅柿兩個

輔助料: 蔥適量; 幹辣椒一個; 大蒜三瓣; 陳醋兩湯勺; 澱粉一湯勺; 八角兩個; 姜適量

西紅柿土豆片的做法步驟

第一步：土豆去皮洗淨切片，用清水投洗幹淨，西紅柿去皮切塊，蔥切蔥花，姜切末，大蒜拍破切末，幹辣椒掰成段

第二步：鍋中放油，放八角，把八角炸香

第三步：爆香蔥姜和幹辣椒

第四步：放西紅柿塊

第五步：西紅柿炒出湯汁後放土豆片

第六步：翻炒片刻後放一湯勺的陳醋

第七步：再放半小碗清水繼續炖一下

第八步：炖兩分鍾後放鹽調味

第九步：在碗中放一湯勺幹澱粉，少許清水調成澱粉汁

第十步：土豆炖至入味後放蒜末提香

第十一步：翻炒片刻後，再次放湯勺的陳醋提味

第十二步：拌勻後倒入水澱粉勾芡

第十三步：雖然土豆燒製的時間比較略長一些，但仍然是入口脆脆的感覺，湯汁粘餅，比裏面的土豆還好吃，這是兒子和老公的最愛??。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：西紅柿土豆

答配菜譜：西紅柿與土豆的做法

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