西紅柿土豆燒牛肉

美食達人@elmonte

菜式簡介
　　西紅柿，馬鈴薯(土豆)和牛肉都是小孩喜歡吃的，三樣配著煮非常下飯好吃。
　　昨天到一墨士哥超市，看到這牛肉特價，不知是牛的哪部位，寫著適于絞肉，特瘦，怕肉柴，只買了2塊，回來一煮，想不到肉很軟(腍)，一點都不柴，今天准備再去買幾塊回來，物超所值啊??

第一步：牛肉沖洗一下，切塊，用蚝油，生粉腌30分鍾。

第二步：西紅柿去皮，切大塊。

第三步：蒜剁末。

第四步：熱油鍋，把牛肉大火煎至變色，快遞鎖住水份。

第五步：下蒜末炒出香味。

第六步：下西紅柿翻炒。

第七步：下半碗水燒開轉中小火燒30分鍾。

第八步：下馬鈴薯和糖，燒20分鍾左右至馬鈴薯熟透，筷子很輕易紮進去。

第九步：如果水太多的話，大火稍收收水份即可。湯汁不要收得大幹，拌飯很好吃。

第十步：一大沙鍋，小孩連汁都不放過。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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