山西特色肉末土豆丁西紅柿鹵

美食達人@tgyxyy

山西特色肉末土豆丁西紅柿鹵封面圖

菜式簡介
　　山西面食系列裏介紹的饸饹面，就忘記給大家介紹鹵料了，真不好意思，在這裏補上。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 煮肉末100克; 土豆適量; 西紅柿適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

調味料: 油適量; 鹽適量; 醬油適量; 白糖適量; 料酒適量; 醋適量

山西特色肉末土豆丁西紅柿鹵的做法步驟

第一步：西紅柿、土豆洗淨。

第二步：土豆切丁，西紅柿切小塊。

第三步：肉末、蔥姜蒜切末備用。

第四步：鍋燒熱放入涼油，待油溫達到5成熱下肉末、蔥姜蒜末炒，待肉變色加料酒、醋、醬油再繼續炒大約1分鍾後加土豆丁、鹽。

第五步：等將土豆丁炒軟（用鍋鏟可以輕松地壓斷），加入西紅柿塊繼續炒，同時再加少量鹽和適量白糖

第六步：不停地翻炒，至西紅柿完全融化，出鍋前加入蒜末，就可盛出食用。拌面、吃米，還是蘸饅頭都非常美味。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末西紅柿土豆

答配菜譜：西紅柿與土豆的做法土豆與肉末的做法西紅柿與肉末的做法

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