西紅柿土豆炖牛腩

美食達人@噬血gg

輔助料: 西紅柿2個; 土豆1個; 料酒適量; 姜3片; 蔥少許; 白胡椒粉少許; 鹽適量; 雞精少許; 白糖1勺; 蒜3瓣; 番茄沙司1勺; 生抽1勺

第一步：牛腩切成小塊。

第二步：牛腩冷水下鍋，加入料酒，姜片，煮開後撈出清水洗淨備用。

第三步：土豆去皮洗淨，切滾刀塊。

第四步：西紅柿切十字刀，開水中燙一下再去皮切小塊。

第五步：鍋中倒入少許色拉油，加入姜蒜片，爆出香味。

第六步：倒入西紅柿，翻炒出汁。

第七步：再加入一大勺番茄沙司。

第八步：倒入焯好水的牛腩，加一勺白糖，一勺生抽，繼續翻炒。

第九步：把翻炒好的牛腩倒入砂鍋，加入足量多的水，大火煮開，轉小火焖1個小時。

第十步：倒入土豆塊，煮開後繼續小火焖一個小時左右。

第十一步：加入少許鹽，雞精，白胡椒粉提味。

第十二步：撒上蔥花，出鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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