土豆炖牛腩
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝焖
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛腩500克
- 土豆3個
- 胡蘿蔔1根
- 輔助料
- 生姜適量
- 大蒜適量
- 辣椒殼適量
- 八角適量
- 桂皮適量
- 香葉適量
- 調味料
- 油適量
- 鹽適量
- 老抽適量
- 白砂糖適量
土豆炖牛腩的做法步驟
第一步：備好主料和輔料的食材，牛腩在鍋中焯水。冷水放入，水開後沸騰幾分鍾撈出再牛腩
第二步：熱火中放油，大蒜生姜，辣椒殼爆香，放入適量白砂糖翻炒
第三步：焯水過的牛腩瀝幹水分後倒入鍋中翻炒，並倒入少量老抽
第四步：電飯煲中適量水燒開後，把炒好的牛腩倒入電飯煲，並在電飯煲中加入香葉，桂皮，八角（在牛腩翻炒前，電飯煲中水提前燒開）
第五步：牛腩在電飯煲中炖五十分鍾左右的樣子加入土豆塊和胡蘿蔔塊。差不多炖半小時左右土豆炖粉後熄火，加入適量鹽（可以根據個人喜好加入適量紅油豆瓣）
第六步：出鍋～
答配菜譜：土豆與牛腩的做法