惹味肉末炒土豆條

美食達人@小月老師

菜式簡介
　　土豆做成辣味的，應該很少有朋友會做嘗試，雖然味道也不是太辣，可是十分下飯，就是家裏有寶寶的孩子可能就吃不了了。絕對值得一試這樣的土豆條做法，很簡單，食材也簡單。

第一步：取一個碗，加入肉末、生抽、料酒、生粉、胡椒粉，腌製20分鍾。

第二步：小紅尖椒、小青尖椒洗淨切圈，小蔥切段，蒜切末，姜去皮切末。

第三步：土豆洗淨去皮切條，泡在水中去10分鍾，瀝幹備用。

第四步：熱油鍋，爆香蒜末、姜末，倒入肉末炒香。

第五步：倒入土豆條翻炒均勻，水逐少逐少加入，讓土豆吸收水分，炒至土豆熟透而鍋裏不會余下水分。

第六步：放入老幹媽辣醬、鹽、生抽和青紅尖椒圈，翻炒均勻。

第七步：出鍋撒上小蔥，即成。

惹味肉末炒土豆條做法技巧/竅門/補充說明：

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菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：肉末土豆

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